Библиотека рецептов 183

Форель с жареной кукурузой и кукурузным Велюте

Спинка ягненка с пряной морковью и соусом Борделез

Луковый суп с гребешком и сыром Грюйер

Дымный татаки из лосося с зелеными овощами и соусом голандез

Жульен из рапана и гребешка

Копченая щека с мятой тыквой и перечным соусом

Сахалинский гребешок и хрустящий рисовый кейк с цукини и велюте

Корзинки с тартаром из оленя, вяленой копчёной свеклой и чесночным соусом

Брускетта на багете с мини-кальмарами, копчеными перцами рамиро и голландским соусом

Язык говяжий, корень сельдерея, соус ремулад

Опаленный тунец / морковно-цитрусовое пюре / умами соус

Итальянский бургер

Говяжье ребро, томленое с черным перцем, копченый батат

Ребра свиные с перечным соусом

Баранина с овощами

Хот-дог с охотничьей колбаской

Хот-дог с колбасками гриль