Стейк Рибай с соусом Беарнез

Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  Стейк обжариваем с двух сторон до нужной прожарки. Отдельно подаём соус беарнез, приготовленный на базе соуса Голландского Кнорр Professional.

  
  

  Выход: 300 г

• 2П/Ф Беарнез

  В готовый соус Голландский Кнорр Professional добавить мелко рубленный эcтрагон, проварить 2 минуты, дать настояться.

  
  

  Выход: 85 г

• 3П/Ф Соус Голландский Кнорр Professional

  В 1 литр холодной воды добавляем 170 г сухого продукта. Тщательно перемешиваем с помощью венчика. Довести до кипения и готовить на слабом огне в течение 1 минуты.

  
  

  Выход: 1000 мл