Брокколи кейк с авокадо и яйцом

Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  В центр тарелки выложить брокколи кейк, соус тартар, сверху — сальсу авокадо и сальсу томата, разрезанное пополам отварное яйцо, украсить базиликом и посыпать кунжутом и льном

  
  

  Выход: 180г

• 2Соус Тартар

  Смешать все ингредиенты

  
  

  Выход: 500г

• 3Брокколи кейк

  Сырую брокколи натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты и вымешать до однородной массы. Формочки смазать растительным маслом и выпекать 20–30 минут при температуре 180 °С, в зависимости от размера форм.

  
  

  Выход: 900г

• 4Сальса авокадо

  Авокадо мелко порубить, посолить, добавить лимонный сок.

  
  

  Выход: 180г

• 5Томатная сальса

  Томаты порубить небольшим кубиком, заправить оливковым маслом и дать настоятся.

  
  

  Выход: 130г