Рамиро с голландским соусом

Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  1. Перец рамиро фаршируем болоньезой с сыром моцарелла. 2. Запекам в духовке 15 минут при температуре 180°С. 3. Готовый перец выкладываем на цент тарелки, поливаем соусом Голландский Кнорр Professional, украшаем. 4. Декорируем тертым сыром пармезан и паприкой.

  
  

  Выход: 240 г

• 2П/Ф Соус Голландский Кнорр Professional

  1. Для приготовления 1кг голландского соуса добавить 170г продукта в 1л холодной воды. 2. Тщательно перемешать, довести до кипения, варить в течение 1 минуты.

  
  

  Выход: 1000 мл

• 3П/Ф Перец Рамиро

  1. Перец рамиро обжигаем на гриле. 2. Запекаем перец в фольге 10 минут при температуре 200°С. 3. Перец вытаскиеваем из фольги и накрываем пленкой пищевой, даем остыть. 4. Отчищаем от косточек и кожи.

  
  

  Выход: 120 г

• 4П/Ф Фарш болоньезе с сыром моцарелла

  1. Морковь и репчатый лук нарезаем мелким кубиком. 2.Обжариваем на растительном масле, добавляем фарш обжариваем с овощами. 3.Томатную базу Кнорр Professional, добавляем в фарш, добавляем специи, сахар и тушим до соусной консистенции. 4. Остужаем и добавляем тёртый сыр моцалла.

  
  

  Выход: 230 г