Способ приготовления

• 1Соус Деми Глас

  Соус развести в холодной воде и довести до кипения.

  
  

  Выход: 10000 г

• 2Фарш

  На растительном масле обжарить говяжий фарш, добавить Соус Деми Глас и тушить 15 минут.

  
  

  Выход: 12000 г

• 3Картофельная масса

  Вскипятить 600 г воды, добавить 6 г соли. Снять воду с огня, добавить 200 мл холодной кипяченой воды. Ввести 200 г Knorr Картофельного пюре и аккуратно перемешать. Накрыть, дать постоять 3 минуты и перемешать.

  
  

  Выход: 10000 г

• 4Грибы жареные

  На растительном масле обжарить лук с грибами, довести до вкуса грибным бульоном.

  
  

  Выход:

• 5Мясной пирог

  В форму выложить раскатанное слоеное тесто. Слоями выложить фарш п/ф, картофельную массу, грибы, закрыть слоеным тестом, смазать желтком и поставить в духовой шкаф на 20 минут при температуре 160 °С. При подаче полить Соусом Деми Глас и украсить розмарином.

  
  

  Выход: 4000 г