Способ приготовления

• 1Пюре из эдамаме П/Ф

  Отварные эдамаме пробить в блендере с кокосовым молоком, протереть через мелкое сито, добавить картофельные хлопья Knorr Professional, посолить, добавить сливочное масло. Перемешать.

  
  

  Выход: 800 гр

• 2Морковь су-вид п\ф

  Морковь нарезать брусочками, добавить куриный бульон Kingzest, положить в вакуумный пакет, добавить сливочное масло, мед и цедру апельсина. Готовить по технологии су-вид 110 минут при температуре 80 С. Перед подачей обжечь газовой горелкой.

  
  

  Выход: 100 гр

• 3Технология приготовления

  Баранину каре (три кости) обжарить на сильно разогретой сковороде с двух сторон. Обмазать Перечным соусом Kingzest и запечь в конвектомате при температуре 180 С в течение 3-4 минут. Гарнировать брокколи, морковью и пюре из эдамаме. Украсить зеленым маслом и нарезанным зеленым луком.

  
  

  Выход: 200/150 гр