Митболы с соусом Наполи

Способ приготовления

• 1Митболы п/ф

  В говяжий фарш добавить Смесь для фарша Кнорр Профессионал, предварительно замоченную на 3-5 минут в холодной воде. Добавить мелко рубленый пассерованый репчатый лук п/ф. Перемешать и дать настояться в течение 15 минут. Затем раскидать готовый фарш на маленькие шарики по 15 -20 г. Смазать митболы растительным маслом и запечть в жарочном шкафу в течение 15 минут при температуре 170 -180 С, режим жар/пар.

  
  

  Выход: 1100 г

• 2Соус Наполи п/ф

  Соус Наполи Кнорр Профессионал добавить в воду и довести до кипения, периодически помешивая.

  
  

  Выход: 650 г

• 3Картофельная масса п/ф

  Нагреть воду до тепмературы 75 С, добавить соль, размешать. Добавить картофельные хлопья Кнорр, вымешать, накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты.

  
  

  Выход: 1000 г

• 4Катофельный биточек п/ф

  Картофельную массу п/ф разбросать по 80 г, запанировать в сухих картофельных хлопьях Кнорр, придать форму биточка. Обжарить с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

  
  

  Выход: 80 г

• 5Митболы с соусом Наполи

  На картофельный биточек п/ф выложить запеченые митболы п/ф и полить их соусом Наполи п/ф. Украсить луком фри и листиками свежей зелени.

  
  

  Выход: 230 г