Способ приготовления

• 1Черемша заправленная п/ф

  Черемшу нарезаться поперек по 0,5 см добавить остальные компоненты, перемешать.

  
  

  Выход: 265 гр

• 2Соус из перца п/ф

  Пробить все блендером , деми глас добавляя как специю

  
  

  Выход: 300 гр

• 3Хлеб с хлопьями п/ф

  Тщательно смешать все сухие компоненты.Постепенно ввести все жидкости и клейстер, в самом конце добавить растопленное сливочное масло. Замешивать насадкой крюк на миксере 20 минут. Дать расстоятся , далее разделить на шары, дать расстояться снова. После растянуть в пласт разложить по прямоугольным формам для хлеба заполнив их на 1/3. Дать подойти под пленкой еще раз. Смазать льезоном. Отпекать 30 минут при 160 градусов.

  
  

  Выход: 1500 гр

• 4Клейстер п/ф

  Воду разогреть до 60 градусов. Замешать с мукой. Дать остыть

  
  

  Выход: 450 гр

• 5Технология приготовления

  Хлеб нарезать брусочком, обжарить на топленном масле, добавить соус из перца, накрыть салом нарезанным на самом минимальном делении которое позволяет ваш слайсер. Сверху добавить черемшу, посыпать мелкорбуленым зеленым луком.

  
  

  Выход: 90 гр