Картофельная пицца

Картофельная пицца

  • Основные блюда
  • Картофель
  • Ресторан
974

Вам понадобится

438
KNORR PROFESSIONAL Картофельные хлопья 15 кг
Штука 15 кг
9 131,40 ₽

Способ приготовления

  • 1Технология приготовления
    На подготовленное раскатанное тесто намазать пюре, положить фрикадельки, грибы, сверху сыр. Запечь. На запеченую пиццу выложить рукколу.

    Выход: 450 г

  • 2Технология приготовления "Картофельное пюре п/ф"
    Вскипятить 600 г воды, добавить 6 г соли. Снять воду с огня, добавить 270 мл холодного молока. Ввести 135 г Knorr картофельных хлопьев и аккуратно перемешать. Накрыть, дать постоять 3 минуты, добавить сливочного масла и еще раз перемешать.

    Выход: 1000 г

Ингредиенты

Порции:

Технология приготовления

  • Тесто для пиццы п/ф200 г
  • Картофельное пюре (полуфабрикат)80 г
  • Сыр50 г
  • Грибы жареные30 г
  • Руккола10 г
  • Фрикадельки100 г

Технология приготовления "Картофельное пюре п/ф"