Грибы на углях с копчеными сливками и молодыми побегами ели

Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  В сливки добавить чеснок и 1 г соли, прогреть до температуры 80 °С, положить 1–2 раскаленных уголька, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Грибы смазать Перечным соусом Kingzest, посолить (1 г) и обжарить на углях. В тарелку налить прогретые копченые сливки, полить пихтовым маслом, выложить грибы и украсить побегами ели.

  
  

  Выход: 200 г