Способ приготовления

• 1Технология приготовления баклажанов запеченных п/ф

  Баклажаны и помидоры разрезать пополам, добавить соль, перец, смазать маслом и запекать до готовности при температуре 180 °C. Готовые овощи очистить от кожи, нарезать крупным кубиком и перемешать.

  
  

  Выход: 1000 г

• 2Технология приготовления соуса Деми Глас п/ф

  Knorr Соус Деми Глас добавить в воду, тщательно размешать до однородной консистенции. Варить в течение 2 минут на слабом огне при постоянном помешивании.

  
  

  Выход: 1000 г

• 3Технология приготовления соуса Кумин п/ф

  Вино выпарить, добавить соус Деми Глас п/ф, зиру, сахар и проварить 5-7 минут. В конце добавить сливочное масло.

  
  

  Выход: 1000 г

• 4Технология приготовления баранины томленой п/ф

  Овощи нарезать произвольно и обжаривать на растительном масле с тимьяном в течение 10-15 минут. Добавить баранину, нарезанную крупными кусками, добавить воду, Универсальную овощную приправу Knorr и тушить до готовности на медленном огне 2-3 часа. Готовую баранину порционировать.

  
  

  Выход: 3500 г

• 5Технология приготовления основного блюда

  Баранину и баклажаны разогреть, выложить на тарелку. При подаче полить соусом Кумин и украсить кинзой. Советы от эксперта : При приготовлении на доставку блюдо следует упаковать в алюминиевый контейнер, который лучше подходит для горячих блюд.

  
  

  Выход: 230 г