Вам понадобится
Способ приготовления
- 1П/ф Куриный бульонДобавить Куриный бульон Knorr Professional в 1 л горячей воды. Довести до кипения.
Выход: 1000 гр
- 2Технология приготовления1. П/ф куриный бульон прогреть и развести в нем Суп из шпината Knorr Professional, довести до вкуса и оставить . 2. Корешки от любой зелени бланшировать , Отжать от влаги, порубить и добавить в сотейник с базой супа. Прогреть , пробить блендером и процедить . 3. Вернуть суп в сотейник, прогреть и довести до вкуса. 4. Гребешок обжечь горелкой со всех сторон и нарезать Тартар , Шалфей прожарить во фритюре 6. Суп прогреть и добавить кокосовые сливки, переложить в тарелку, добавить тартан из гребешка, украсить жареным шалфеем и семечками
Выход: 240 гр