Способ приготовления

• 1Маринад "биф-риф"

  Все ингредиенты смешать, взбить блендером до однородной консистенции. А затем использовать для приготовления сирлойн-флэп стейка.

  
  

  Выход: 1000 г

• 2Сирлойн-Флэп стейк с овощным гарниром

  Нежирный стейк сирлойн-флэп толщиной примерно 1 см просушить бумажными салфетками и оставить в маринаде «биф-риф» на 30 мин. Положить мясо на раскаленную сковороду-гриль и жарить две-три минуты (в зависимости от того, какая степень прожарки нужна), переворачивая каждые 25 сек. Чистота вращения также позволяет мясу не подгорать и не образовывать толстую корку. Готовый стейк снять с гриля и дать отдохнуть 2 мин. В горячую сковороду добавить оливковое масло, бросить половину головки молодого чеснока, молодую кукурузу, нарезанную вдоль, бланшированные без кожуры томаты, нарезанные пополам, и стручковую фасоль. Обжарить овощи до характерного узора и добавить столовую ложку маринада. Нарезать стейк поперек ломтиками и посолить. Подавать с овощами гриль в стиле «текс-мекс».

  
  

  Выход: 375 г