Вам понадобится
Способ приготовления
- 1Способ приготовления:Листья салата выложить в глубокую тарелку, добавить дольки узбекских томатов, маринованные баклажаны и тонкие тонкие ломтики ростбифа. Заправить соусом Бургер Гриль Хеллманн’c, посыпать рублеными грецкими орехами и зеленым луком. Завершить подачу, сбрызнув оливковым маслом.
Выход: 200 г
- 2РостбифМясо натереть солью, перцем и смазать маслом. Обжарить на углях до румяной корочки. Вакуумировать и готовить 6 часов в су-виде при температуре 58 °C. Остудить, нарезать тонкими тонкими ломтиками.
Выход: 1000 г
- 3Маринованные баклажаныЧеснок и кинзу измельчить. Соус свит-чили, сахарный сироп, соус кимчи, рисовый уксус, соевый соус и воду смешать в отдельной емкости. Добавить чеснок и кинзу, тщательно перемешать. Запеченные и очищенные баклажаны опустить в маринад и выдержать 24
Выход: 1500 г
