Мусака

Способ приготовления

• 1Мусака

  Нарезать тонкими ломтиками баклажаны и обжарить их на растительном масле. Подготовить фарш п/ф. Нарезать тонкими ломтиками картофель. Собрать мусаку слоями: слой 1 - обжаренные баклажаны; слой 2 - фарш п/ф; слой 3 - нарезанный картофель; сверху полить соусом из феты п/ф. Запекать при температуре 180С в течение 30 минут.

  
  

  Выход: 2500 г

• 2Фарш

  Обжарить на растительном масле лук, чеснок, фарш говяжий и Кнорр томатную пасту. Добавить вино белое п/с и выпарить. Добавить Кнорр Бульон говяжий Сухая смесь и специи.

  
  

  Выход: 1000 г

• 3Соус из феты

  Добавить фету, мускатный орех и яичный желток в сливочную базу п/ф и перемешать.

  
  

  Выход: 1000 г

• 4Сливочная база

  Добавить Кнорр Сливочную Базу в холодную воду. Равномерно помешивая, довести до кипения и проварить на медленном огне 2-3 минуты.

  
  

  Выход: 1000 г