Способ приготовления

• 1Тесто для лепешки

  Дрожжи растереть пальцами и развести в холодной воде. Добавить треть муки и половину Кнорр Professional Картофельных хлопьев, перемешать. Всыпать соль и опять хорошо перемешать. Добавить оставшуюся муку и Кнорр Professional Картофельные хлопья, продолжая перемешивать. Вымесить тесто руками или в тестомесе на средней скорости до мягкой и эластичной консистенции. Дать отдохнуть 2 часа в холодильном шкафу. Сформовать четыре шарика, накрыть пищевой пленкой и опять поместить в холодильный шкаф на 12 часов. Сформовать из теста основу для лепешки.

  
  

  Выход: 1430 г

• 2Начинка и выпекание

  На тестовую основу лепешки нанести сливки, моцареллу и Хеллманн’c Майонез Настоящий. Добавить маринованные бамию и сидрик (25 г). Положить в разогретую до максимальной температуры печь примерно на 7–10 минут. Время выпекания зависит от температуры печи, готовности теста, его расслойки и гидратации. Открыть печь и надавить на борт. Если тесто поднимется обратно, лепешка готова. Вынуть лепешку из печи, выложить на нее зеленый лук, одуванчики, маринованные первоцветы и оставшийся сидрик.

  
  

  Выход: 390 г