Ленивая лазанья с трюфелем

Ленивая лазанья с трюфелем

  • Авторская
  • Шефы будущего
  • Основные блюда
  • Грибы
  • Доставка
  • Ресторан
574

Вам понадобится

82
KNORR PROFESSIONAL Сливочная база 1.5кг
Штука 1,5 кг
2 895,47 ₽

Способ приготовления

  • 1Соус сливочный п/ф
    1 Соединить все ингредиенты и поставить на огонь. 2 Довести соус до кипения и загущения, помешивая.

    Выход: 1100 гр

  • 2Листы для лазаньи отварные п/ф
    Листы для лазаньи отварить в кипящей подсоленной воде 8 минут.

    Выход: 2200 гр

  • 3Технология приготовления
    1 Листы для лазаньи отварные выложить на тарелку. 2 Сверху влить соус сливочный. 3 Украсить трюфельной пастой, трюфельны маслом, свежемолотым перцем и микробазиликом.

    Выход: 260 гр

Ингредиенты

Порции:

Соус сливочный п/ф

Листы для лазаньи отварные п/ф

  • Листы для лазаньи380 г
  • Вода2 мл
  • Соль80 г

Технология приготовления

  • Листы для лазаньи отварные150 г
  • Сливочный соус п/ф70 г
  • Масло Трюфельное5 мл
  • Трюфельная паста40 г
  • Перец черный молотый1 г
  • Микрозелень3 г