Способ приготовления

• 1Тесто

  Муку, соль, яйца и воду смешать. Добавить нарезанное холодное масло, быстро замешать. Поместить в холодильный шкаф на 2 часа.

  
  

  Выход:

• 2Начинка

  Травы крупно нарезать и обжарить на сливочном масле. Ягненка нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать.

  
  

  Выход:

• 3Демиглас

  В сотейнике соединить воду и Кнорр Professional Соус Деми Глас, помешивая, довести до кипения и загустения. Снять с огня, охладить.

  
  

  Выход:

• 4Глазурь

  Желток и соус смешать.

  
  

  Выход:

• 5Технология приготовления

  Тесто раскатать и вырезать кольцом. С помощью специальной вырубки выбить листики из тонко раскатанного теста. Выложить начинку, закрепить, украсить листиками из теста. В демиглас добавить нарезанные черри и прогреть. Смазать эмпанадас глазурью и выпекать 10–15 минут при температуре 190° С. Подавать с готовым соусом.

  
  

  Выход: