УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ НА КУХНЕ

В современном мире внимание к устойчивому развитию и экологии становится неотъемлемой частью успешного бизнеса.
Все больше потребителей отдают предпочтение заведениям, которые не только предлагают вкусные и здоровые блюда, но и ведут свой бизнес экологично.
Внедрение устойчивых операционных практик на кухню снижает затраты для ресторанов:

• Использование растительных основ
• Сокращение пищевых отходов
• Использование локальных и сезонных продуктов
• Использование современных технологий