Способ приготовления

• 1Технология приготовления блюда

  Приготовление бисквита: Яйца соединить с 130 г сахара, взбивать миксером на большой скорости 6 минут. В блендере измельчить шпинат, масло, мяту и соль. Просеять и соединить муку и Mondamin Кукурузный крахмал. Соединить взбитые яйца, измельченный шпинат и смесь муки с крахмалом, все аккуратно перемешать лопаткой в однородную массу. Выложить полученную массу в круглую форму для бисквита диаметром 20 см. Выпекать в течение 30 минут при температуре 175°С. Готовый бисквит охладить и разделить горизонтально на 3 слоя: 2 плотных и 1 тонкий. Приготовление соуса киви: Киви очистить, соединить с 95 г сахара и проварить до консистенции сиропа. Измельчить блендером. Приготовление торта-мороженого: В форму выложить один плотный слой бисквита, на нем равномерно распределить соус киви. Добавить в замороженный десерт Carte D'Or Фисташка молотую корицу, натертый свежий имбирь, перемешать. Выложить 2/3 полученной массы на бисквит с соусом киви, сверху выложить второй плотный слой бисквита. Далее выложить оставшуюся 1/3 замороженного десерта с корицей. Тонкий слой бисквита измельчить и посыпать им торт, сверху добавить тыквенные семечки. Поставить торт-мороженое в морозилку до полного застывания. При подаче украсить сезонными ягодами.

  
  

  Выход: 2500 г