МОНДАМИН Крахмал кукурузный 3кг

1 897 баллов лояльности

1 отзыв

Артикул: 69686830

EAN товара: 8720633009530

EAN упаковки: 8720633009530

Ориентировочная цена за 1 штуку/упаковку (c НДС)*

Штука 3 кг

1 896,05 ₽

Основная информация:

Супы, соусы и сладкие соусы: МОНДАМИН загущает супы и соусы, сохраняя характерный вкус блюд.
Выпечка: пирожные и торты станут нежнее, если часть муки заменить на МОНДАМИН: сдобное и бисквитное тесто – до половины муки, песочное тесто – треть муки.
Десерты и сладкие блюда: МОНДАМИН подходит для приготовления киселей, пудингов, муссов и фруктовых каш.
Блюда азиатской кухни: МОНДАМИН идеален для загущения соусов и в качестве панировки.

О продукте

Ингредиенты:

Кукурузный крахмал Не содержит глютен

Рассчитывается на 100 г. продукта

Энергетическая ценность kJ	1464 кДж
Энергетическая ценность	350 ккал
Белки	1 г
Углеводы	85 г
Жиры	0.5 г

Описание:

МОНДАМИН Кукурузный крахмал (3 кг) получают из высококачественного сырья. Это профессиональный ингредиент с нейтральным вкусом для идеальной текстуры блюд. Позволяет удержать влагу и сок продукта, отвечает за хрустящую корочку (темпура, кляры, блюда на воке). Идеально подходит для загущения соусов и панировки блюд. Не содержит глютен.

Артикул	69686830
EAN товара	8720633009530
EAN упаковки	8720633009530

Способ приготовления:

Дозировка: 35 г / литр – для жидких киселей, соусов, супов 50 г / литр – для соусов средней густоты 75 г / литр – для густых киселей и начинок Развести крахмал в холодной жидкости (бульон, молоко, подлива после обжаривания мяса, рыбы, овощей). Смешать разведенный крахмал с теплой жидкостью. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Преимущества:

МОНДАМИН делает соусы более эластичными, придает блюдам глянцевый блеск и подчеркивает натуральный цвет блюда. Прозрачная текстура делает его подходящим компонентом для кондитерских изделий. Крахмал МОНДАМИН подходит для больших производств, так как гарантирует стабильность результата каждый раз. Используйте МОНДАМИН Кукурузный крахмал для загущения и панировки блюд, а также приготовления десертов.