Способ приготовления

• 1Бульон пряный для супа п/ф

  Для приготовления пряного бульона п/ф взять п/ф бульона для Рамэна, добавить в него остальные ингредиенты и довести до кипения. Настоять 1 час, затем еще раз довести до кипения и добавить крахмал Mondamin, разведенный в небольшом количестве воды. Перед отдачей процедить от корешков и довести до кипения.

  
  

  Выход: 1000 гр

• 2Суп со скатом

  При подаче выложить на тарелку бланшированное крыло ската, нарезанные тонкой соломкой овощи, залить горячим бульоном. Сверху добавить кунжутное масло и украсить свежей кинзой.

  
  

  Выход: 250 гр