Способ приготовления

• 1Технология приготовления Лимонной заправки п/ф

  Смешать все ингредиенты.

  
  

  Выход: 135 г

• 2Технология приготовления Грибного соуса п/ф

  1. Сушеные грибы шиитаке замочить в воде, затем мелко порезать и обжарить на растительном масле с репчатым луком, нарезанным мелким кубиком. 2. Добавить сливки, воду, кокосовое молоко и Сливочную базу Knorr. Непрерывно помешивая, довести до кипения. 3. Довести до вкуса солью и Грибным бульоном Knorr Professional.

  
  

  Выход: 1000 г

• 3ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА (на 1 порцию)

  1. Филе сибаса обжарить на оливковом масле, отложить в сторону. 2. Брокколи, запеченную тыкву и шпинат быстро обжарить на раскаленной сковородке с добавлением имбиря. Сервировка На тарелку выложить обжаренные овощи, сверху выложить обжаренное филе сибаса, полить рыбу Грибным соусом п/ф, посыпать обжаренной миндальной стружкой и украсить веточкой тимьяна. Обжаренные овощи полить по кругу Лимонной заправкой п/ф.

  
  

  Выход: 280 г