Салат с куриной печенью и гранатом

Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  Печень очищаем от пленки, просушиваем на кухонном полотенце. Салатные листья моем, просушиваем. Лук красный ялтинский нарезаем перьями. Завариваем Кнорр Бульон Настоящий из курицы, для этого нужно:- добавить 20 г Кнорр Бульона Настоящего из курицы в 1 л воды;- довести до кипения. Помидоры нарезаем на секторы, огурцы - на дольки. Жарим печень на разогретой сковороде на оливковом масле, солим и перчим, добавляем бульон, припускаем, добавляем бальзамико темный, еще несколько секунд жарим и снимаем с огня.Сервировка: Смешиваем листья салата с желтыми помидорами и огурцами.На тарелку выкладываем листья салата с овощами, вокруг раскладываем жареную печень, поверх выкладываем семена граната, поливаем печень оставшимся соком со сковородки, на которой жарили печень, и украшаем свежими листьями базилика.

  
  

  Выход: 600 г