Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  С свиных ребер снять пленку, обжарить на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета, сложить в сотейник с овощами, добавить специи, бульон и тушить на слабом огне в течение 1.5 часов. Затем достать ребра из бульона (кость должна легко отделяться от мяса). Бульон процедить, добавить в него соус деми гласс, довести до кипения, добавить Перечный соус Kingzest. Пtред подачей ребра глазировать Перечным соусом с демигласом. Запечь при высокой температуре (210 С) в течение 3-4 минут. Подавать с бланшироваными брокколи и жареным куриным яйцом.

  
  

  Выход: 180\110 гр