Куриный Бургер с малиновым соусом

Куриный Бургер с малиновым соусом

1012

Вам понадобится

1673
МОНДАМИН Крахмал кукурузный 3кг
Штука 3 кг
1 896,05 ₽
1416
ХЕЛЛМАНН`С Майонез настоящий 5л
Штука 5 л
2 009,62 ₽
1605
КНОРР PROFESSIONAL Хрустящая панировка 2.1кг
Штука 2,1 кг
1 539,91 ₽

Способ приготовления

  • 1Соус Малиновый с терияки п/ф
    1. Малину пробить в блендере, процедить через сито, смешать с сахаром, частью воды, мелко резанным имбирём и Кнорр Cоусом Терияки. Поставить на нагрев. 2. Вторую часть воды смешать с кукурузным крахмалом Мондамин. После закипания соуса ввести разведенный крахмал в соус и довести до кипения. 3. Добавить ягоды клюквы и довести до вкуса солью и перцем.

    Выход: 250 г

  • 2Куриная котлета п/ф жареная
    1. Куриное филе отбить и придать ему форму круга под размер булочки. 2. Добавить 100 г Хрустящей панировки Кнорр Профессионал в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра. 3. Обмакнуть подготовленное куриное филе сначала в кляре, затем быстро обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут.

    Выход: 350 г

  • 3Способ приготовления
    1. Обсушить половинки булочки для гамбургера на плоском гриле, смазать их майонезом Хэллманн'с Настоящий (за счет своей жирности 78% он долго не будет пропускать влагу внутрь булочки). 2. Выложить листья салата вверх и вниз булочки, вниз выложить маринованные огурцы и томаты порезанные тонким кружочком, затем обжаренное хрустящее куриное филе. 3. Сверху полить Соусом Малиновым с Терияки и выложить маринованный лук. Накрыть второй половинкой булочки.

    Выход: 300 г

Ингредиенты

Порции:

Соус Малиновый с терияки п/ф

Куриная котлета п/ф жареная

Способ приготовления

  • Куриная котлета п/ф жареная100 г
  • Булочка для бургеров60 г
  • Листья салата15 г
  • Томаты свежие30 г
  • Огурец маринованный30 г
  • Лук маринованный10 г
  • ХЕЛЛМАНН`С Майонез настоящий 5л30 г
  • Соус Малиновый с терияки30 г