Способ приготовления

• 1Рис п/ф

  Замочить рис и оставить на ночь. Подготовить куриный бульон, смешав воду, сухой куриный бульон, бадьян, чеснок, имбирь. Довести бульон до кипения и варить в нем рис до готовности

  
  

  Выход: 2380 г

• 2Мясо п/ф

  Срезать кожу с грудинки, натереть поверхность солью и семенами фенхеля, мариновать 12 часов в холодильнике. Мясо жарить на слабом огне до готовности, поливая его совевым соусом. Дать остыть и порезать его на кусочки.

  
  

  Выход: 680 г

• 3Мидии п/ф

  Нарезать лук-шалот и перец чили. Нагреть масло в воке, добавить мидии, лук-шалот и перец чили, влить вино и варить до тех пор, пока раковины не откроются.

  
  

  Выход: 580 г

• 4Китайский бульон с рисом, копченой свининой и мидиями

  Мелко нарезать зеленый лук, нарубить орехи кешью. Разложить рис в миски, положить кусочки свинины и мидии. Полить соевым соусом, сверху посыпать ростками фасоли, зеленым луком и кешью.

  
  

  Выход: 330 г