Способ приготовления

• 1Соус для хрустящих баклажанов (полуфабрикат):

  Смешать все ингредиенты.

  
  

  Выход: 1000 г

• 2Хрустящий баклажан:

  Очистить баклажан от кожи. Нарезать баклажаны кубиками размером 3х3. Замочить баклажаны в воде на 15-20 мин. Запанировать баклажаны в Кукурузном крахмале Мондамин. Обжарить баклажаны во фритюре. Нарезать помидоры, чеснок, огурцы и добавить к обжаренным баклажанам. Добавить соус для хрустящих баклажанов (п/ф). Посыпать сверху семенами кунжута, жареным арахисом и свежей кинзой.

  
  

  Выход: 250 г