Способ приготовления

• 1Способ приготовления:

  Разрезать вафлю на две части и смазать соусом из нори. Лосося, томат, огурец, оливковое масло смешать и положить сверху на две части картофельной вафли. Украсить порезанными кинзой, красным луком и эстрагоном.

  
  

  Выход: 190 г

• 2Лосось слабосоленый

  Лосося засыпать смесью соли, сахара и оставить на 12 часов. Убрать излишки смеси и нарезать кубиками.

  
  

  Выход: 1120 г

• 3Соус сливочный нори

  Все ингредиенты пробить в блендере до однородного состояния и переложить в кондитерский мешок.

  
  

  Выход: 350 г

• 4Картофельные вафли

  В планетарном миксере взбить все, кроме печеного картофеля и картофельной массы. Добавить картофель и картофельную массу, аккуратно взбить венчиком. Выпекать в вафельнице до готовности.

  
  

  Выход: 1100 г

• 5Картофельная масса

  Вскипятить 600 г воды. Снять с огня, влить 200 г холодной кипяченой воды. Ввести Картофельные хлопья Кнорр Professional и аккуратно перемешать. Накрыть, дать постоять 3 минуты и еще раз аккуратно перемешать.

  
  

  Выход: 1000 г