Чизкейк с ягодным соусом

Чизкейк с ягодным соусом

  • Американская
  • Десерты
  • Гостиница
  • Ресторан
1205
1373

Вам понадобится

128
MONDAMIN Крахмал кукурузный 3кг
Штука 3 кг
1 663,20 ₽

Способ приготовления

  • 1Соус клубничный п/ф
    1. Клубнику залить водой, довести до кипения и добавить сахар. 2. Пробить блендером, добавить разведенный в воде Кукурузный крахмал Mondamin, корицу и проварить.

    Выход: 1000 г

  • 2Корж п/ф
    1. Измельчить печенье. 2. Перемешать с маргарином до однородной массы. 3. Выложить на дно формы.

    Выход: 180 г

  • 3Чизкейк п/ф
    1. Перемешать все ингредиенты для массы. 2. Выложить в форму на Корж п/ф. 3. Выпекать 30 минут при 180 С.

    Выход: 1100 г

  • 4Способ приготовления
    На тарелку налить клубничный соус п/ф, сверху чизкейк п/ф и украсить мятой.

    Выход: 170 г

Ингредиенты

Порции:

Соус клубничный п/ф

Корж п/ф

  • Печенье песочное или овсяное120 г
  • Маргарин или сливочное масло60 г

Чизкейк п/ф

  • Мягкий сливочный сыр400 г
  • Сахарный песок120 г
  • Сметана 25%200 г
  • Сливки 22%150 мл
  • MONDAMIN Крахмал кукурузный 3кг40 г
  • Яйцо90 г
  • Ванильный экстракт2 г
  • Сок лимона15 мл
  • Корж п/ф180 г

Способ приготовления

  • Соус клубничный п/ф50 г
  • Мята2 г
  • Чизкейк п/ф120 г