Способ приготовления

• 1Крем из брокколи

  Брокколи и шпинат бланшировать до готовности, откинуть на лед и просушить. Соединить все ингредиенты, нагреть и пробить до однородности. Посолить.

  
  

  Выход:

• 2Соус из подсолнечника

  Вино уварить в 3 раза, добавить овощной бульон, молоко из подсолнечника, сливки и Кнорр Professional Сливочная база. Довести до готовности и посолить.

  
  

  Выход:

• 3Бульон овощной

  Добавить Кнорр Professional Овощной бульон в 1 л горячей воды и довести до кипения.

  
  

  Выход:

• 4Технология приготовления

  Брокколи и кайл посолить, заправить оливковым маслом и готовить на огне. Соус из подсолнечника прогреть и затянуть сливочным маслом. Крем из брокколи прогреть. На тарелку выложить крем, на него брокколи и кейл, посыпать семенами подсолнечника. Полить соусом и посыпать пудрой кейла.

  
  

  Выход: