Способ приготовления

• 1Технология приготовления и оформления блюда (на 2 порции)

  1. Краснокочанную капусту жарим на раскаленной сковородке на оливковом масле, солим и перчим, добавляем чеснок, приправляем соевым соусом и яблочным уксусом, на малом огне доводим до состояния аль-денте. Можно накрыть крышкой и потомить, чтобы капуста лучше пропарилась. 2. Готовим Кнорр соус Бешамель, для этого нужно: - развести 12 г продукта в 120 мл холодной воды, тщательно размешать; - постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1 минуту. 3. На оливковом масле для жарки засыпаем панировку панко и обжариваем до золотистой корочки. Откидываем на салфетку для обсушки, немного солим. Сервировка: На теплую тарелку выкладываем стейк, поливаем соусом бешамель, украшаем базиликом. Выкладываем панировку панко.

  
  

  Выход: 900 г