Сибас жареный по-восточному

Сибас жареный по-восточному

  • Кавказская
  • Основные блюда
  • Рыба
  • Ресторан
704

Вам понадобится

72
KNORR PROFESSIONAL Хрустящая панировка 2.1кг
Штука 2,1 кг
1 350,80 ₽

Способ приготовления

  • 1Технология приготовления
    На подготовленной очищенной рыбе сделать глубокие надрезы наискосок от хвоста к голове по 6-7 надрезов с каждой стороны. Замариновать рыбу на 2 часа. Перед обжаркой удалить остатки маринада и просушить рыбу салфеткой. Приготовить хрустящую панировку по инструкции. Обвалять рыбу в сухой панировке, затем окунуть ее в кляр и жарить во фритюре при температуре 160 С в течение 5-6 минут до готовности. Овощной микс заправить Соусом Kingzest и маслом. Выложить овощную подгарнировку полукругом около рыбы.

    Выход: 300\80 гр

Ингредиенты

Порции:

Технология приготовления