Салат "Цезарь" с вялеными томатами

Салат "Цезарь" с вялеными томатами

  • Европейская
  • Ланчи
  • Птица
  • Кулинария
  • Ресторан
1271

Вам понадобится

138
HELLMANN`S Майонез настоящий 5л
Штука 5 л
1 826,93 ₽
104
KNORR PROFESSIONAL Бульон куриный 2кг
Штука 2 кг
1 052,25 ₽

Способ приготовления

  • 1Гренки
    Хлеб очистить от корок , порезать кубиком , заправить маслом и куриным бульоном Кнорр . Жарить в жарочном шкафу в течении 10 минут при 170 С .

    Выход: 170 г

  • 2Заправка
    Все ингридиенты взбить в куттере до однородной массы . ( вода при приготовлении должна быть холодной )

    Выход: 100 г

  • 3Салат "Цезарь" с вялеными томатами
    Листья салата крупно порвать. Вяленые томаты порезать пополам. Выложить в тарелку , полить заправкой . Филе куриное посолить куриным бульоном и обжарить на растительном масле Сверху на салат выложить обжаренные слайсы курицы, гренки и половинку отварного яйца. Посыпать тертым сыром Пармезан .

    Выход: 330 г

Ингредиенты

Порции:

Гренки

Заправка

Салат "Цезарь" с вялеными томатами

  • Салат латук75 г
  • Китайская капуста75 г
  • Куриное филе50 г
  • Заправка50 г
  • Вяленые томаты30 г
  • Яйцо куриное20 г
  • Гренки15 г
  • KNORR PROFESSIONAL Бульон куриный 2кг2 г
  • Масло растительное3 г
  • Сыр Пармезан10 г