Ролл с хрустящей рыбой

Ролл с хрустящей рыбой

  • Американская
  • Закуски
  • Доставка

Вам понадобится

138
HELLMANN`S Майонез настоящий 5л
Штука 5 л
1 826,93 ₽
72
KNORR PROFESSIONAL Хрустящая панировка 2.1кг
Штука 2,1 кг
1 350,80 ₽

Способ приготовления

  • 1Соус Тар-тар п/ф
    1. Огурцы маринованные натереть на мелкой терке или мелко порубить. 2. Перец сладкий и каперсы мелко порезать, укроп мелко нашинковать . 3. Смешать все вместе с майонезом Hellmann's Настоящий .

    Выход: 160 г

  • 2Филе трески п/ф
    1. Добавить 100 г Хрустящей панировки Knorr Professional в 170 мл холодной воды, перемешать до однородной консистенции жидкого кляра. 2. Обмакнуть порезанное длинным тонким брусочком филе трески сначала в кляре, затем быстро обвалять в сухой панировочной смеси и обжарить в разогретом до 170 С фритюрном масле в течение 3-4 минут.

    Выход: 280 г

  • 3Способ приготовления
    1. Лепешку предварительно быстро обжарить на сильном огне ( 3-5 сек). 2. На лепешку нанести соус Тар-тар , выложить листья салата , томаты нарезанные тонким кружочком , маринованные огурцы нарезанные тонким слайсом и жареную в хрустящей панировке рыбу. Свернуть роллом .

    Выход: 243 г

Ингредиенты

Порции:

Соус Тар-тар п/ф

Филе трески п/ф

Способ приготовления

  • Филе трески п/ф60 г
  • Листья салата20 г
  • Огурец маринованный25 г
  • Томаты свежие30 г
  • Зелень2 г
  • Лепешка тортилья66 г
  • Соус Тар-тар п/ф40 г