Онигирадзу

  • Паназиатская
  • Стритфуд
  • Закуски
  • Ресторан
1080

Вам понадобится

138
HELLMANN`S Майонез настоящий 5л
Штука 5 л
1 826,93 ₽

Способ приготовления

  • 1Заправка для риса
    Все ингредиенты соединяем, провариваем, настаиваем.

    Выход: 3000 г

  • 2Рис отварной заправленный
    Отварной рис поливаем заправкой, тщательно перемешиваем.

    Выход: 1000 г

  • 3Соус для поке п/ф
    Смешиваем все ингредиенты

    Выход: 130 г

  • 4Технология приготовления
    Все ингредиенты выкладываем на нори слоями, заворачиваем конвертом.

    Выход: 233 г

Ингредиенты

Порции:

Заправка для риса

  • Сахар1000 г
  • Морская соль200 г
  • Уксус рисовый1800 мл
  • Водоросли вакаме100 г
  • Сок лимона100 мл

Рис отварной заправленный

  • Рис отварной950 г
  • Заправка для риса п/ф50 г

Соус для поке п/ф

Технология приготовления

  • Листы водорослей нори5 г
  • Рис отварной заправленный п/ф120 г
  • Тунец45 г
  • Соус для поке п/ф25 г
  • Огурец свежий20 г
  • Авокадо15 г
  • Икра тобико3 г