Способ приготовления

• 1Гёдза с креветками и крабовым мясом п/ф:

  1. Креветки очистить. 2. Очищенные креветки и крабовое мясо мелко нарубить, добавить к ним кунжутное масло, воду (40 г), азиатский соус бонито, рисовое вино, перец и тщательно перемешать. 3. Пшеничную муку просеять через мелкое сито, высыпать на стол и сделать горку с углублением в центре. Влить в углубление 120 г горячей воды, после чего 50 г холодной. Добавить подсолнечное масло и вымесить гладкое тесто. 4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки размером с чернослив. 5. Кусочки теста раскатать в кружки диаметром около 5 см. На середину каждого кружка ложкой выложить качинку (6-8 г) и плотно защипать края. 6. Готовые гёдза заморозить.

  
  

  Выход: 950 г

• 2Способ приготовления:

  1. Замороженные гёдза обжарить в сковороде до золотистого цвета с одной стороны (нижняя). 2. Влить воду, накрыть крышкой и готовить еще 5-6 мин до готовности. 3. Альтернативный вариант приготовления-на пару. 4. Декорировать листьями кинзы и кунжутом.

  
  

  Выход: 210 г