Способ приготовления

• 1Намазка п/ф

  Пробить блендером все специи и, добавляя вино, получить консистенцию жидкой сметаны.

  
  

  Выход: 350 гр

• 2Говядина сыровяленая

  Говядину (куски толщиной не более 5-6 см) засолить на 72 часа в смеси Кнорр Профессионал Настоящего Говяжьего бульона и соли. Через 72 часа промыть проточной водой и поставить под пресс на 24 часа. Положить мясо на салфетки/полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Намазать подготовленный кусок мяса полученной намазкой п/ф и сушить в дегидраторе при комнатной температуре в течение 4- 5 суток.

  
  

  Выход: 1000 гр