Способ приготовления

• 1Фарш для голубцов п/ф

  Овощи порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле. Рис промыть от крахмала в проточной воде. Добавить в обжаренные овощи подготовленый рис и жарить вместе еще 2 минуты. Затем добавить воду и универсальную приправу. Варить методом плова под крышкой 35-40 минут. Охладить, добавить лимонный сок .

  
  

  Выход: 500 г

• 2Технология приготовления

  Подготовленные, сбланшированные листья савойской капусты отбить, вырезать жесткую часть. Готовый фарш сформовать, положить на лист и скрутить в виде небольшого ролла с подвернутыми краями. Приготовить соус из томатной база Knorr Professional (согласно инструкции). Морковь мелко порезать и обжарить во фритюре при t 110С в течение 1 минуты. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. На тарелку выложить готовый соус, сверху выкладываем предварительно обжаренные голубцы. Украшаем морковными чипсами.

  
  

  Выход: 250 г