Привет!
Меня зовут Александр Богданов. Я Бренд-шеф отеля "Гельвеция", ресторанов Cafe Claret и Marius г. Санкт-Петербург
В России всегда любили comfort food, то есть домашнюю еду, адаптированную под ресторанный формат — в виде позиций повседневного меню или в формате авторских сетов. Традиционные блюда, привычные с детства, вызывающие в душе ностальгический отклик, были и будут главным запросом гостей, которые приходят в ресторан ради позитивных эмоций.
