Картофельная кожа с сырным соусом

Способ приготовления

• 1Технология приготовления

  1. Половинки картофеля обжариваем во фритюре при температуре 180°С до золотистой корочки. 2. Обжаренный картофель заполняем начинкой. 3. Наливаем на картофель сырный соус Кнорр Professional. 4. Декорируем мелко нарезаным луком сибулет и тертым сыром пармезан.

  
  

  Выход: 100 г

• 2П/Ф Картофельная кожа

  1. Картофель хорошо промываем, разрезаем на половинки, вырезаем сердцевину. 2. Картофель запекаем на жар/пар в течение 20 минут, при температуре 160°С.

  
  

  Выход: 120 г

• 3П/Ф Начинка для картофеля

  1. Бекон и перец халапеньо нарезаем. 2. Обжариваем на растительном масле. 3. Смешиваем с сыром моцарелла.

  
  

  Выход: 50 г

• 4П/Ф Сырный Соус

  1. Для приготовления 1кг сырного соуса добавить 120г продукта в 1л холодной воды. 2. Тщательно перемешать, довести до кипения, варить в течение 1 минуты.

  
  

  Выход: 1000 г