Способ приготовления

• 1Бульон овощной

  Кнорр Professional Настоящий овощной бульон развести в воде, довести до кипения. Добавить сливочное масло.

  
  

  Выход:

• 2Технология приготовления

  Очищенную спаржу обжарить на гриле с двух сторон с добавлением сливочного масла. Отдельно жарить картофель с добавлением белого лука, добавить соль и перец. Влить овощной бульон, пробить до кремообразной массы и заправить в сифон. На тарелку выложить обжаренную спаржу, через сифон отсадить крем из картофеля. Добавить обжаренные сморчки. Посыпать маринованными одуванчиками, ядрами конопли и кедровым орехом

  
  

  Выход: