Тартар из говядины, перечный крокет

Способ приготовления

• 1Способ приготовления:

  Перечный крокет обжарить во фритюре при температуре 170 °С до золотистого цвета. На готовый крокет выложить тартар из говядины и декорировать змейкой соуса Бургер гриль Хеллманн’с. Готовое блюдо eкрасить нарезанным луком-резанцом и листовой солью.

  
  

  Выход: 100 г

• 2Тартар из говядины

  Говядину нарезать тонкими слайсами 2–3 мм, разложить на пергаменте и слегка подморозить, нарезать ровными аккуратными кубиками 2х2 мм. Огурцы и лук нарезать мелким кубиком, каперсы измельчить. Добавить оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать.

  
  

  Выход: 80 г

• 3Перечный крокет

  Яйца разбить в миску и тщательно перемешать венчиком. Палочки из картофеля со сладким перцем Кнорр Professional обвалять в кукурузном крахмале Мондамин, окунуть в яйцо, а затем в Картофельные хлопья Кнорр Professional. Панированные изделия разложить на лотки с пергаментом.

  
  

  Выход: 110 г