Хрустящие хэшбрауны с гравлаксом из мурманской форели, малосольными огурцами и взбитой сметаной с хреном

Способ приготовления

• 1Способ приготовления:

  Творожный сыр, сметану, хрен, соль, лимонный сок и чеснок смешать. Взбить миксером до плотной воздушной массы. Охладить перед подачей. Хашбрауны из картофеля Кнорр Professional обжарить во фритюре 3–4 минуты при температуре 165–170 °С до золотистого цвета. Выложить на теплую тарелку. Рядом разместить сальсу из малосольных огурцов, кнель взбитой сметаны с хреном и слайсы гравлакса. Декорировать зеленым луком, укропом и сбрызнуть оливковым маслом.

  
  

  Выход: 1400 г

• 2Гравлакс из форели

  Все ингредиенты смешать, обмазать форель и плотно завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильном шкафу на 12 часов. Развернуть, промыть, просушить.

  
  

  Выход: 2000 г