Ориентировочная цена за 1 штуку/упаковку (c НДС)*
Основная информация:
■ Позволяет получать одинаковый вкус, аромат и консистенцию соуса независимо от смены и уровня подготовки сотрудника.
■ Не теряет массу в процессе выпаривания.
■ Ускоряет процесс приготовления блюда без временных затрат, т.к. не нужно каждый раз заново пассеровать, выпаривать или доводить продукт.
■ Сокращает количество операций на кухне и помогает поддерживать скорость работы.
■ Помогает снизить перерасход сырья и сделать себестоимость продукта более предсказуемой. Экономия формируется за счет меньшего расхода дорогих ингредиентов, сокращения потерь и большего выхода готового продукта.
■ Контролируемая загрузка и стабильный выход позволяют готовить ровно столько продукта, сколько необходимо для работ.
■ Не требует заблаговременного приготовления полуфабриката и заморозки. Удобное хранение без использования дополнительного оборудования.
■ Технологический процесс можно легко
масштабировать на разные смены и сотрудников
